El sábado, la Biblioteca de Park City presentará “Sabores Hispanos — Empanada Edition,” con cinco variedades de Colombia, Argentina, Perú, Paraguay y México, cada una mostrando por qué la empanada es tan apreciada en toda América Latina.
“No todos traen lo mismo, cada quien comparte lo que siente que mejor representa a su país”, dijo Flor Santa María, bibliotecaria de servicios en español, sobre las empanadas y las presentaciones.
El evento, que se llevará a cabo en colaboración con Lectura Lounge, una organización local sin fines de lucro dedicada a la alfabetización, el multilingüismo y fortalecimiento comunitario, promete una experiencia cultural para todos los sentidos.
Música y danza en vivo acompañadas de la degustación de empanadas transformarán el primer piso de la biblioteca en una muestra de sabores de 1 a 4 p.m. Otras actividades planeadas incluyen talleres interactivos, manualidades y lecturas de cuentos para todas las edades. Las familias podrán participar en manualidades con papel y plastilina que enseñan el proceso de hacer empanadas y las diferentes técnicas de doblado.
Los participantes también tendrán la oportunidad de crear pulseras inspiradas en los colores de las banderas latinoamericanas.
“Pueden hacer la bandera del país de donde vienen, una que quieran representar o incluso la vinculada a su empanada favorita”, explicó Santa María.
En sintonía con el tema del evento, la autora local Yamile Saied Méndez dirigirá una sesión de cuentacuentos durante la actividad, leyendo de su libro infantil “Pockets of Love.” La historia sigue a una niña que descubre la calidez de la familia y la cultura a través de las empanadas de su abuela.
Santa María dijo que el título “Pockets of Love” es la manera perfecta de describir las empanadas, porque la masa se puede rellenar con lo que cada persona prefiera, y cada una es un reflejo de la cultura, el hogar o el gusto personal. Para ella, la belleza de la empanada está en esa adaptabilidad; ya sea una receta tradicional transmitida por generaciones o simplemente sobras envueltas en masa, el resultado siempre es sabroso y único.
Más allá de los ingredientes, el proceso de hacer empanadas suele ser comunitario. Santa María recordó que, de niña, ella y su familia se reunían en la cocina, cada uno asumiendo un papel en el relleno, el doblado y el sellado de la masa.
“Las empanadas son algo tan nostálgico, porque todos crecimos con una versión distinta”, comentó. “Fueran las típicas o no, siempre formaban parte de una tradición, algo que unía a la gente”.
Santa María señaló que en Argentina, por ejemplo, las provincias debaten sobre qué debe llevar una empanada de carne — algunas agregan papas, otras pasas o aceitunas — mostrando cómo el platillo refleja identidades locales y, a la vez, despierta una sana competencia.
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