A medida que la temporada de cultivo avanza hacia el final del verano, Summit Community Gardens & EATS continúa con su programación y entra en el último mes de su serie “Dinners in the Garden,” o Cenas en el Jardín.
Todavía quedan algunos eventos en el menú, que buscan combinar la frescura de la cocina de montaña con actividades prácticas, todo en apoyo a la iniciativa “Food Farmacy” y a los programas de acceso a alimentos del jardín.
La programación de cenas comenzó en junio con la participación de varios chefs y restauranteros locales, ofreciendo a los asistentes una oportunidad única para interactuar con el jardín y experimentar con la cocina.
“No hay muchos lugares donde puedas cenar al aire libre de esta manera”, dijo Helen Nadel, directora ejecutiva de los jardines. “Con el vibrante espacio del jardín a tu alrededor, enclavado en las montañas, es algo muy especial.”
En la programación de este año se incluye una clase de coctelería de Alpine Distilling, programada para este jueves a las 5:45 p.m.
Los asistentes tendrán la oportunidad de perfeccionar sus habilidades para preparar cócteles de la mano de la maestra destiladora botánica Sara Sergent y de Xania V. Woodman, gerente de eventos especiales de Alpine Distilling.
“Tenemos espacio para unas 60 personas que podrán conocer el proceso de destilación botánica y probar un par de sus licores”, señaló Nadel.
Recientemente incorporada al prestigioso Gin Guild de Londres, Sergent también recibió la medalla de oro en los Fifty Best Awards por el mejor whisky americano mezclado, así como el reconocimiento de Salt Lake Magazine que nombró a Alpine Distilling como la destilería número uno de Utah.
Este jueves, los invitados participarán en dos demostraciones de cócteles artesanales mientras conocen más sobre el proceso de destilación botánica. También podrán degustar otras dos bebidas de Alpine Distilling. El boleto incluye dos cócteles, dos muestras y refrigerios ligeros.
La Dinner in the Garden – Family Night (Cena en el Jardín – Noche Familiar) se llevará a cabo el jueves 14 de agosto, de 6 a 8 p.m., ofreciendo una velada apta para niños con “artesanías, cosecha en el ‘snacking garden’, percusión y otras actividades especiales para niños y cuidadores, además de una cena de pizza”, según Summit Community Gardens.
Una familia de tres personas puede asistir por $40; cada invitado adicional cuesta $15 por persona. Los niños menores de 2 años entran gratis.
El evento final de la serie está programado para el jueves 28 de agosto y traerá a Hill’s Kitchen al jardín para una cena dirigida por un chef con platillos como ensalada de melón y frutas con hueso, tri-tip de res ahumado, pollo al achiote asado y opciones vegetarianas. Los boletos cuestan $85 para adultos y $25 para niños menores de 10 años.
Las inscripciones para todas las cenas están disponibles en el sitio web de Summit Community Gardens, en la pestaña “Dinners in the Garden”. Si el evento está agotado, se recomienda unirse a la lista de espera, ya que las cancelaciones pueden liberar boletos de último minuto, dijo Nadel.
Cada cena ofrece la oportunidad de disfrutar de las flores polinizadoras del jardín, sus espacios sombreados y las vistas de las montañas circundantes, comentó Nadel, todo mientras se fomenta la comunidad en torno a la comida y la sostenibilidad.Para más información sobre los jardines y todas sus actividades, visite summitcommunitygardens.org.